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      解析玉米加工設備對于膳食纖維的加工和利用

      發布時間:2021-09-24   來源:河南糧院

      膳食纖維,在我們飲食中經常提及,但是它只是一個籠統的概念,不能代替食物,不能作為**、保健品,確實對人體有益處 但又不是必須的,所以它的價值就不太好估量。那么在玉米加工設備的生產中,我們如何理解這個膳食纖維的加工和利用呢?


      對于膳食纖維而言,在很多方面都有作用,比如作為一些特殊營養食品的添加劑。它具有降低血清膽醇,預防高血脂和肥胖癥等作用。在膳食結構比較精細的現在,有人認為它是并排水、蛋白質、維生素、脂肪以及碳水化合物的營養物質。
      那么以玉米加工設備來提取膳食纖維的步驟大概是這樣的:將玉米用粉碎機粉碎,去除不溶物質,用水**,使蛋白質和某些糖類溶解,但時間不宜太長,以免果膠類物質和部分水溶性半纖維素溶解損失掉。
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